shutdown rare liver için ürünler (24)

Sığır ciğeri son derece besleyici olup, güçlü ve kendine özgü tadı ile değerli bir gıda maddesidir. Genellikle "pâté" veya "ciğer ve soğan" gibi geleneksel tariflerde kullanılan sığır ciğeri, zengin bir lezzet sunar ve temel vitaminler ile minerallerle doludur. Eşsiz tadı birçok yemeğe derinlik katar. Direct Meat Service Sverige AB olarak, her bir sığır ciğerinin doğal lezzetini ve besin değerini korumak için özenle işlenmesini sağlıyoruz, bu da onu her mutfak meraklısı için mükemmel bir seçim haline getiriyor. 6001 Sığır Ciğeri'nin besin faydalarını keşfedin; bu kesim, mutfak yaratımlarınızı geliştirme vaadi sunuyor. Geleneksel pişirme sanatını takdir edenler için mükemmel bir kesim olan bu sığır ciğeri, zengin ve güçlü bir lezzet sunarak tatmin edici bir deneyim sağlar. İster profesyonel bir şef olun, ister evde yemek yapan biri, bu kesim tat ve besin dengesi sunarak lezzetli bir yemek için güvenilir bir seçimdir. Kaliteye olan bağlılığımıza güvenin ve premium sığır kesimlerimizin olağanüstü tadını çıkarın.

Donmuş beyaz dana, genç sığır, 5 kg poşet

Sous vide karton

Camdan yapılmış, %100 geri dönüştürülebilir bir kavanozda ince dilimlenmiş kurutulmuş sığır eti. 70g'lık "Popine" versiyonunun yanında, 600g'lık XXL versiyonu, Chaudron'u keşfedin! Yenilikçi konsepti sayesinde, Aubrac'ın kurutulmuş sığır eti Chaudron'u oda sıcaklığında 3 ay boyunca saklanabilir. Aveyron'daki Laissac atölyemizde üretilen bu kurutulmuş sığır eti, tariflere ve bölgelere göre bresaola, cecina veya grison eti olarak da adlandırılmaktadır ve sadece 3 malzeme kullanarak eski ustaların zanaat bilgisine saygı göstermektedir: sığır eti, Guérande tuzu ve dünyanın en iyi biberlerinden biri olan Kamboçya'nın Kampot IGP biberi! Sığır etinin but kısmından elde edilen kurutulmuş et, nitrit ve koruyucu içermeyen, %100 doğal bir şarküteri sunar. El ile tuzlanıp biberlenmiş, birkaç ay boyunca kurutulmuş, ardından dilimlenip cam kavanozuna vakumlanmıştır. Menşei: Laissac, Aveyron Ağırlık: 600g Son Tüketim Tarihi: 90 gün

Roast Beef Parçası - Arka - Kesmeye Hazır - Patlama

10 aydan büyük iberik domuzu. Karnın alt kısmından küçük parça. Yaklaşık 150 gr. parça. "Secreto Papada" iberik domuzun karnının alt kısmından çıkarılan, yoğun tadı ve yumuşak dokusuyla öne çıkan, ince ve sulu bir parçadır. 10 aydan fazla yetiştirilmiş iberik domuzlardan elde edilen bu kesim, yaklaşık 150 gramdır ve ızgaralar, fırın yemekleri veya gurme tabaklar için idealdir. Dengeli bir yağ içeriği ile otantik ve derin bir gastronomik deneyim sunar. "Secreto Papada", iberik domuz etinde kalite arayanlar için mükemmel bir seçenektir ve lezzetli bir tat ile eşsiz bir doku garanti eder.

Irulegi Elinin muhteşem keşfini kutlamak için, Euskara'yı onurlandıran geçici bir IXO birası çıkarmaya karar verdik. "Sorieneku" kelimesinin Euskaraldia sırasında ortaya çıkmasıyla birlikte, her satıştan 10 kuruşu Ikastola SEASKA federasyonuna bağışlamaya karar verdik. Bu, bölgenin yaşamına biraz daha katılmanın ve ikastolaların çalışmalarını ön plana çıkarmanın bir yolu. Sorieneku, 7% alkol oranına sahip bir Strong Ale birasıdır; serin akşamlar ve yıl sonu kutlamaları için mükemmel bir sarışın biradır. Altın rengi ve kremalı beyaz köpüğü ile, bisküvi malt tadı ve karanfil, kişniş ve portakalın baharatlı notalarını ortaya çıkarır. Cömert ve iştah açıcı bir bira olan Sorieneku'nun, elinize geçtiğinde şans getirdiği söylenir!

Islak tuzlu kuzu derisi Nappa Basto Pietaje 5,5/+ (5,5/+ sqft)

Monte Safira'nın Pirinç kan sosisi, Ribatejo bölgesinin zengin mutfak mirasını yansıtan geleneksel bir Portekiz kan sosisidir. En kaliteli yerel etlerle hazırlanan bu lezzet, pirinçle harmanlanmış ve mükemmel bir şekilde baharatlandırılmıştır; hem tuzlu hem de tatmin edici bir tat deneyimi sunar. Sıcaklık ve lezzet katan mantar ağacı kullanılarak yapılan geleneksel tütsüleme işlemi, ona kendine özgü bir aroma ve tat kazandırır, bu da onu gerçek bir Portekiz tadı arayan herkes için mutlaka denemesi gereken bir ürün haline getirir. Monte Safira'nın Pirinç kan sosisi sadece bir ürün değil; Portekiz kültürü ve geleneğinin bir kutlamasıdır. Izgara yapmak veya güveçlere eklemek için mükemmel olan bu sos, çok yönlüdür ve her yemeği zenginleştirebilir. Zengin tatları ve yüksek kaliteli malzemeleri, onu yerel halk arasında popüler kılmakta ve Portekiz mutfağının çeşitli tatlarını keşfetmek isteyenler için aranan bir lezzet haline getirmektedir.

Fleisch-Probenehmer BeefSteaker, kesim yüzeyinden mikrobiolojik örnekleme için bir doku parçasını manuel olarak kesmek üzere tasarlanmıştır. Delik açma ucu elle vidalanır. Fleisch-Probenehmer, kesim yüzeylerinden bakteriyolojik örnekleme için kullanılır. Kesim işletmeleri (kesimhaneler, kasaplar vb.) kesim hijyeninin izlenmesi ve işletme süreç kontrolü çerçevesinde, örneğin sığır, domuz, koyun, keçi ve at gibi kesim hayvanlarının düzenli mikrobiolojik incelemelerine tabi tutulmak zorundadır. Kesim hayvanları için örnekleme cihazları, bir mantar matkabına benzer. Bunlarla, delme yöntemi (yıkıcı yöntem) ile, aynı zamanda mantar matkabı veya eksizyon yöntemi olarak da adlandırılan, yüzeyden 5 cm²'lik dairesel bir doku örneği alınabilir. Delme örneği, kesimden sonra bir bistüri ve cımbız kullanılarak kesim hayvanından alınır. Kesim yüzeyi: 25 mm Ø

Trout ve somon ailesine ait tuzlu su balığıdır. Karadeniz'in serin ve mineral açısından zengin sularında yetişir. Somon ailesine kıyasla daha küçük boyutlardadır. Ancak, mineral ve iz elementler açısından ailesinde liderdir; B1, B2, Flor, Çinko ve Krom gibi. Kesim Tipi: Başsız, İç Organları Çıkartılmış - HOG Boyut Aralığı: 0,9 - 1,4 / 1,4 - 1,8 / 1,8 - 2,7 / 2,7 - 3,6 Kg Saklama Yöntemi: Dondurulmuş IQF Satış: Toptan Paketleme Yöntemi: %3 Glazürlü 20 Kg Karton Kutu Üretim Yeri: Karadeniz, Samsun, Türkiye

Kırmızı levrek bifteği

50% Duroc ırkı domuz etinden 2 ay süreyle tuzlanmış ve kurutulmuş pancetta, karabiberle kaplanmıştır.

Sığır "Faux filet"i, et severler için popüler bir seçimdir ve yumuşak bir doku ile zengin bir lezzet sunarak favori yemeklerinizi zenginleştirir. Bu "faux filet", kalitesi ve tazeliği için titizlikle seçilmiştir ve olağanüstü bir yemek deneyimi garanti eder. Izgara, fırın yemekleri ve güveçler için mükemmeldir. Farklı boyutlarda mevcut olan sığır "Faux filet"i, profesyonel ve ev mutfakları için idealdir. Pratik ambalajı, kolay bir kullanım ve optimal saklama sağlar. İster profesyonel bir şef olun, ister amatör bir aşçı, bu sığır "faux filet"i kaliteli yemek sonuçları için vazgeçilmez bir tercihtir.

Sous vide 1 kutu 20 kg için - süt türü - et - Charolais Limousin vb.

Sığır yan ürünleri yelpazemizi keşfedin, yüksek standartlara ve çeşitli mutfak uygulamalarına uygun şekilde dikkatlice işlenmiştir. Sığır aortasından sığır diline kadar, yelpazemiz çeşitli tarifler ve kullanımlar için seçenekler sunmaktadır. Her ürün, güvenilirliği sağlamak ve sıkı kalite standartlarına uyum sağlamak için hassasiyetle işlenmektedir. Kesim yan ürünlerimiz, yüksek kalitenin korunması için özenle işlenmiş benzersiz mutfak fırsatları sunmaktadır. Bu yan ürünler, yemeklerinizin besin profiline katkıda bulunarak çorbalara ve güveçlere derinlik ve zenginlik katmaktadır.

10 aydan büyük iberik domuzu. Domuzun kaburga kemiği arasından çıkarılan yağlı et parçası; ve yağ içeriği ile. Yaklaşık 100 ile 150 gr. arasında parçalar. İberik domuzunun kaburga et parçası, 10 aydan büyük iberik domuzunun kaburgasından elde edilen özel bir kesimdir. Bu ürün, yağsız et ve yağ içeriği arasındaki mükemmel denge ile öne çıkarak, sulu bir doku ve derin, ayırt edici bir tat sunar. Her parça, yaklaşık 100 ile 150 gram arasında dikkatlice kemik arasından çıkarılır, bu da onu mangal ve ızgara hazırlıkları için ideal bir seçenek haline getirir. Serbest dolaşan ve doğal beslenen iberik domuzları, her lokmada otantiklik ve tat arayan en seçici damaklar için ideal, son derece kaliteli bir et sunar.

Amacımız: Fransız mutfağının sembolü olan sucuklara eski ihtişamını geri kazandırmak! Bu el yapımı sucuk, Aveyron'daki Laissac'taki salamura atölyemizde üretilmektedir. Sadece 3 bileşenden oluşmaktadır: domuz eti, Guérande tuzu ve Kamboçya'nın Kampot IGP karabiberi. Bu kurutulmuş et, oda sıcaklığında 3 ay boyunca saklanabilir. Tamamen nitrit ve koruyucu madde içermeyen bir aperatif tabağı sunmak için coppa, lonzo, sucuk, kurutulmuş et ve jambon fındığı ile birlikte servis edilecektir. Nitrit içermeyen tüm şarküteri ürünlerimiz, Aveyron'da özenle seçilmiş domuzlardan üretilmektedir. Menşei: Laissac, Aveyron Ağırlık: yaklaşık 250g İçindekiler: Domuz eti, Guérande tuzu, Kampot IGP karabiber, doğal bağırsak

10 aydan büyük iberik domuzu. Karnın alt kısmının parçası (Barriguera). Yaklaşık 250 gr. parça. "Secreto/Barriguera" iberik domuzun alt karın kısmından çıkarılan lezzetli bir et parçasıdır, aynı zamanda "barriguera" olarak da bilinir. 10 aydan büyük iberik domuzlardan elde edilen bu kesim, yoğun tadı ve sulu dokusuyla tanınır; lezzet derinliği ve sululuk sağlayan mükemmel bir yağ dengesi vardır. Parça yaklaşık 250 gram ağırlığındadır ve kızartmalar, ızgaralar veya gurme yemekler için idealdir. Bu özel iberik domuz kesimi, her lokmada otantik ve premium bir gastronomik deneyim arayanlar için mükemmeldir.

10 aydan büyük iberik domuzu. Domuzun yan tarafında, Panceta ile Barriguera arasında yer alan Magro parçası, şeritler halinde kesilmiştir. İberik domuzunun Manto Lagarto kesimi, 10 aydan büyük iberik domuzlardan elde edilen, eşsiz lezzeti ve kalitesi ile tanınan muhteşem bir kesimdir. Bu yağsız parça, panceta ile barriguera arasında, yan bölgede yer alır ve ince şeritler halinde sunulur. Yumuşak ve sulu bir doku sunarak, ızgara veya mangal hazırlıkları için idealdir. Şeritler halinde kesilmesi, onu çeşitli gurme yemekler için çok yönlü bir seçim haline getirirken, iberik domuzunun otantik ve derin lezzetini korur. Kaliteli eti gurme bir dokunuşla değerlendirenler için mükemmel.

İberik domuzunun "La Pluma" kesimi, eşsiz yumuşaklığı ve tadıyla öne çıkan özel bir parçadır. 10 aydan fazla süreyle yetiştirilen iberik domuzlarının sırt etinin bir ucundan çıkarılan bu parça, yaklaşık 150 ile 250 gram arasında bir ağırlığa sahiptir ve ızgara, tavada veya fırında hazırlanmak için idealdir. Yüksek yağ infiltrasyonu, sulu bir lezzet ve damağınızda eriyen yumuşak bir doku sağlar, bu da onu iberik domuz eti sevenler için muhteşem bir seçenek haline getirir. "La Pluma" kesimi, otantik ve lezzet dolu mutfak deneyimleri yaratmak için mükemmel bir premium üründür.

Vakumlu paketlenmiş olgun Pancetta ref: 30001 Birimin ortalama ağırlığı: yaklaşık 1,7 kg Kutu net ağırlığı: yaklaşık 8,5 kg Birim x kutu: 5

Yılan Balığı - Önce - Kesmeye Hazır

Rognon, et severlerin popüler bir tercihi olup, yumuşak bir doku ve zengin bir tat sunarak favori yemeklerinizi zenginleştirir. Bu rognon, kalitesi ve tazeliği için titizlikle seçilmiştir ve olağanüstü bir gastronomik deneyim garanti eder. Izgara, fırın yemekleri ve güveçler için mükemmeldir. Farklı boyutlarda mevcut olan Rognon, profesyonel ve ev mutfakları için idealdir. Pratik ambalajı, kolay kullanım ve optimal saklama sağlar. İster profesyonel bir şef, ister amatör bir aşçı olun, bu rognon kaliteli gastronomik sonuçlar için vazgeçilmez bir tercihtir.